 |
| Meatballs Saus Tomat |
Salah satu olahan daging sapi cincang yang lezat adalah Meatballs Saus Tomat. Yakni daging cincang yang diolah dan dibentuk seperti bola-bola kecil dengan baluran saus tomat yang lezat dan gurih akan membuat santap siang anda menjadi lebih enak.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep dibawah ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan untuk meatballs:
350 gram daging cincang
1 butir telur
2 sendok makan tepung kanji
1 sendok makan bawang goreng, haluskan
1 sendok teh, bawang putih iris, goreng lalu haluskan
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh pala bubuk
½ sendok teh garam
Bahan untuk saus:
1 buah bawang bombai, iris tipis
6 sendok makan saus tomat
½ sendok teh cuka
½ sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
Bahan untuk setup sayuran:
200 gram wortel, potong dadu 1 cm
100 gram buncis, potong 1 cm
¼ butir pala
¼ sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kaldu sapi bubuk
1 sendok makan margarin
garam dan gula sesuai selera
Pelengkap:
Daun selada segar sesuai selera
Kentang goreng/ rebus sesuai selera
Cara memasak meatball:
- Campur rata semua bahan untuk meatballs
- Bulatkan adonan daging menjadi 12 buah atau sesuai dengan selera masing-masing
- Goreng adonan daging sampai setengah matang dengan 5 sendok makan margarin, kemudian sisihkan.
- Saring sisa margarin, tambahkan bila perlu, kemudian tumis bawang bombai sampai layu, tuangkan air 350 ml, dan masukkan semua bahan untuk saus.
- Masukkan adonan daging yang sudah dibulatkan, masak hingga kuah menjadi agak kental, angkat dan sisihkan.
Cara memasak setup sayuran:
- Didihkan 200 ml air,
- Masukkan semua bahan kedalam air yang sudah mendidih
- Masak sampai sayuran matang dan air sampai habis
- Jangan lupa untuk sesekali di aduk.
Sajikan meatball dan sausnya, beserta setup sayuran, selada dan kentang goreng selagi hangat.
Selamat memasak!
Referensi dan foto:
Yasa Boga, diakses pada 2023. Koleksi 120 Resep Masakan Sapi
Posting Komentar untuk "Resep Masakan : Meat Balls Saus Tomat"