Resep Masakan : Saus Bolognaise (Tanpa MSG)

Pasta Saus Bolognaise

Pasta dengan Saus Bolognaise merupakan salah satu makanan yang sangat diminati kaum generai muda yang sedang menikmati makanan di restauran. Selain karena rasanya yang nikmat dan gurih, saus bolognaise ini juga identik dengan rasa tomat nya yang menggelegar di lidah. Campuran beberapa herbs juga menjadikan saus bolognaise ini menjadi lebih harum dan menggoda. Wajar saja jika pasta dengan saus ini menjadi menu favorit pilihan pengunjung restoran.

Penasaran bagaimana cara membuat saus bolognaise seperti yang ada di restoran-restoran ibu kota? Yuk, simak resep di bawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

300 gram daging sapi cincang

1 buah bawang bombai cincang

1 siung bawang putih dimemarkan

300 gram tomat, seduh dalam air mendidih, kupas dan cincang

1 buah wortel dicincang halus

2 sendok makan pasta tomat

½ sendok teh basil kering

½ sendok teh oregano kering

½ sendok teh garam

1 sendok teh gula

1 bungkus pasta, rebus sesuai dengan petunjuk pada kemasan (sesuai dengan selera kekenyalan masing-masing)

2 sendok makan keju parmesan untuk taburan (sesuai dengan selera)

200 ml air putih

Cara memasak:

Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan 3 sendok makan minyak/ margarin sampai layu
Masukkkan tomat dan wortel yang telah dicincang, aduk rata.
Masukkan daging sapi cincang, aduk-aduk lagi sampai berubah warna kecoklatan
Tuangkan 200 ml air, Masukkan pasta tomat
Masak sampai matang dan saus agak mengental
Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa sesuai selera.
Terakhir, tambahkan basil dan oregano kering
Hidangkan dengan pasta yang telah direbus, kemudian taburi dengan keju parmesan.

Selamat memasak!

Referensi dan foto:

Yasa Boga, diakses pada 2023. Koleksi 120 Resep Masakan Sapi