Resep Masakan : Buncis Muda Daging Sapi (Tanpa MSG)

Buncis Muda Daging Sapi

Tumisan buncis muda daging sapi merupakan salah satu makanan favorit masyarakat tionghoa, ada berbagai macam versi untuk masakan ini, baik itu tidak pedas, pedas sedang, maupun pedas sekali.

Masakan ini selain bernilai gizi tinggi, juga sangat enak dan lezat. Rasa buncisnya yang kriuk dipadu padankan dengan olahan daging cincang diatasnya menjadikan masakan ini primadona di kalangan Ibu-Ibu.

Bagaimana cara memasak buncis muda daging sapi ini? Simak resep berikut ini.

Bahan-bahan yang diperlukan:

250 gram buncis muda utuh, bersihkan bagian ujungnya, potong-potong 5cm

100 gram daging sapi cincang

2 siung bawang putih dicincang

1 buah cabai merah tanpa biji, cincang kasar

3 sendok makan saus tiram

½ sendok the gula pasir

100 ml air

½ sendok the merica bubuk

8 sendok makan minyak goreng

Cara memasak:

Panaskan 4 sendok makan minyak goreng di wajan cekung, siram-siramkan minyak membasahi bagian dalam wajan agar wajan tidak lengket.
Masukkan buncis, aduk cepat sampai berubah warna.
Masukkan ½ sendok the garam, aduk-aduk, angkat dan pindahkan ke piring saji
Bersihkan wajan menggunakan tisu dapur
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng untuk menggoreng bawang putihs ampai kuning dan matang, angkat, sisihkan.
Tambahkan 2 sendok makan minyak goreng, masukkan daging sapi cincang.
Aduk-aduk perlahan sambil masukkan semua sisa bahan.
Angkat setelah mendidih dan sedikit kental.
Tuang tumisan daging tersebut ke atas buncis, taburkan bawang putih goreng.
Buncis muda daging sapi siap untuk disantap bersama nasi putih hangat.

Selamat memasak!

Referensi dan foto:

Yasa Boga, diakses pada 2023 Koleksi 120 Resep Masakan Sapi.