Resep Masakan : Tahu Dan Labu Masak Kuah Santan Pilihan Bunda Bijak

Tahu Dan Labu Masak Kuah Santan

Bunda bosen dengan masakan tahu yang itu-itu saja? Nah, kali ini bisa dicoba resep ini ya Bun. Tahu dimasak bersama labu dan kuah santan, dijamin lezat dan nikmat, bikin Bunda makin disayang keluarga.

Masakan ala rumahan ini cocok disajikan dengan nasi putih.

Selain mengandung banyak nutrisi dan vitamin, olahan tahu yang satu ini juga hemat biaya lho Bun. Tidak percaya? Yuk mari kita masak memasak sesuai resep dibawah ini:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

7 buah tahu putih kecil

1 buah labu siam

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

6 buah cabai rawit

8 buah cabai merah keriting

1 sendok makan rebon

minyak secukupnya

200 ml air

500 ml santan

½ sendok teh kaldi bubuk

¼ sendok teh lada bubuk

1½ sendok teh gula

½ sendok teh garam

Cara memasak:

Potong tahu menjadi segitiga, sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu ke dalam minyak panas sampai matang kecoklatan, angkat tiriskan.
Kupas labu siam, cuci bersih, belah menjadi dua bagian, bersihkan isi dalamnya. Potong kecil kecil memanjang sekitar 4-5cm (atau sesuai selera masing-masing).
Haluskan dalam blender bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, 1 sendok makan rebon, dan minyak secukupnya, blender bumbu sampai halus.
Panaskan wajan, masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, aduk-aduk sampai bumbu matang, kemudian masukkan 200 ml air, aduk rata kembali.
Masukkan labu siam dan 500 ml santan, aduk rata kembali.
Masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan tahu yang telah digoreng, aduk rata, masak sampai matang dan bumbu meresap kedalam tahu.
Jangan lupa koreksi rasa
Sajikan dengan nasi putih hangat
Jangan lupa matikan kompor ya Bun.