Resep Masakan : Orek Tempe Rebon Pedas Nikmat Ala Rumahan

Orek Tempe Rebon Pedas Nikmat

Menu warteg yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia, salah satunya dalah orek tempe. Olahan orek tempe pun sangat beragam, ada orek tempe basah, orek tempe kering, orek tempe teri dan lain sebagainnya.

Begitu banyak olahan orek tempe, membuat kita tidak pernah bosan untuk mengkonsumsinya.

Kali ini kita akan mencoba resep olahan orek tempe yang dicampur dengan udang rebon dan cabai yang pedas. Dijamin resep ini lezat sekali dan akan meningkatkan nafsu makan keluarga anda. Rasa gurih yang bercampur manis dan pedas sangat menggugah selera dan tidak membuat bosan.

Mari kita simak bagaimana cara membuat resep orek tempe rebon pedas nikmat ala rumahan dibawah ini:

Bahan-bahan yang diperlukan:

2 papan Tempe

3 sendok makan rebon

6 buah cabe rawit merah

6 buah cabai merah keriting

4 buah cabe hijau besar

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 sendok makan saus tiram

3 sendok makan kecap manis

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula

1/4 sendok teh penyedap/ kaldu bubuk

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

Cara memasak:

Potong 2 papan tempe menjadi ukuran dadu +/- 2cm, sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng tempe hingga matang dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Iris tipis 5 siung bawang merah
Geprek dan cincang kasar bawang putih, sisihkan
Iris kecil menyerong cabai rawit, cabai merah keriting dan cabe hijau besar, sisihkan.
Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Masukkan tempe yang telah digoreng tadi, aduk rata.
Masukkan sedikit air (kurang lebih 6 sendok makan), tambahkan saus tiram, kecap manis, aduk rata kembali.
Masukkan udang rebon, tambahkan garam, gula, penyedap rasa, aduk rata.
Tambahkan 3 jenis cabe yang sudah di iris, tumis semua bahan dalam wajan hingga matang dan sampai air menyusut.
Jangan lupa untuk koreksi rasa sesuai dengan selera masing-masing.
Jangan lupa juga untuk mematikan kompor setelah memasak.
Orek Tempe Rebon Pedas Nikmat siap untuk disantap dengan nasi putih hangat dan kerupuk udang.