Resep Masakan : Tahu Kecap Praktis dan Gurih, Anak Pasti Doyan!

Halo Bunda, selamat pagi!

Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas resep yang bertema tahu. Iya, tahu, bahan masakan yang beredar luas di kalangan masyarakat Indonesia, gampang di temukan dimana-mana dan juga murah harganya ini banyak diminati karena kandungan nutrisinya dari kacang kedelai yang dapat menunjang aktivitas tubuh kita sehari-hari.

Tahu dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih ketika digoreng menjadikan tahu sebagai primadona dikalangan anak-anak.

Jenis tahu yang paling enak dan gurih untuk resep ini adalah ‘Tahu Jombang’, tahu jombang sedikit berongga dibandingkan tahu susu bandung yang agak padat dan kenyal. Menjadikan Tahu jenis Jombang ini apabila dimasak kecap, akan lebih meresap dan gurih.

Yuk Bunda, mari kita simak bagaimana cara membuat tahu kecap yang praktis dan gurih ini.

Bahan-bahan yang diperlukan:

6 buah tahu putih Jombang ukuran sedang/ 3 buah tahu putih jombang ukuran besar (sesuai selera dan ketersediaan di abang sayur ya Bunda).
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 siung bawang bombai
15 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
8 buah cabai hijau
1 sdm saus tiram
150 ml air
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh penyedap rasa
1/4 sendok teh lada putih bubuk
5 sendok makan kecap manis
Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

Siapkan 6 tahu putih jombang ukuran sedang, potong menjadi 4 bagian segitiga kecil. (tips : apabila porsi dirasa kurang, Bunda bisa menambahkan tahu nya sesuai selera ya, atau mengirisnya lebih kecil lagi agar menjadi banyak).
Iris tipis 10 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih, serta 1/2 siung bawang bombay. sisihkan.
Potong menyerong 15 buah cabai merah keriting, 10 buah cabai rawit merah dan 8 buah cabai rawit hijau, sisihkan.
Siapkan wajan, panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng tahu. Masukkan tahu yang telah dipotong kecil segitiga tadi kedalam wajan, goreng dan bolak balik sampai matang dan tahu berubah warna menjadi kecoklatan, kemudian angkat, tiriskan dan sisihkan.
Di wajan yang sama, panaskan sedikit minyak goreng lagi, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan bawang bombai yang telah di iris tadi. Tumis semua bawang hingga harum.
Tambahkan 1 sendok makan saus tiram, dan 5 sendok makan kecap manis, aduk merata.
Masukkan tahu yang sudah goreng, aduk merata kembali.
Kemudian masukkan 150ml air, 1 sendok teh garam, 1/4 sendok teh penyedap rasa dan 1/4 sendok teh lada bubuk. Aduk merata.
Masukkan semua cabai yang sudah dipotong menyerong.
Aduk merata, masak hingga semua bumbu meresap kedalam tahu dan kuah sedikit mengering.
Jangan lupa untuk koreksi rasa ya Bunda.
Sajikan dengan nasi putih hangat.