Resep Masakan : Tumis Kacang Panjang dan 'Putren' Jagung Muda Sensasional

Resep masakan : Tumis Kacang Panjang Putren Jagung Muda Pilihan

Tumis Kacang Panjang dan Putren

Halo Bunda, selamat pagi!

Kali ini kita akan membahas mengenai resep kacang panjang. Enaknya diapain ya Bund? agar si kecil dan suami doyan makan sayur kacang panjang. Banyak sekali olahan kacang panjang di luar sana, tapi disini akan kita bahas olahan kacang panjang yang mudah dan praktis untuk dibuat, biar gak melelahkan Bunda Bunda sekalian ya Bund!

Mau tau caranya? Yuk kita simak bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara memasaknya dibawah ini Bund:

Bahan-bahan yang diperlukan

250 gram kacang panjang (1 ikat ukuran sedang di abang tukang sayur)
5 buah putren (jagung muda, bisa di skip bila tidak suka, atau diganti wortel)
8 siung bawang merah (kupas kulitnya)
5 siung bawang putih (kupas kulitnya)
10 buah cabai rawit (yang suka pedas, bisa disesuaikan)
5 buah cabai merah keriting
1 sendok teh gula
½ sendok teh garam
¼ sendok teh penyedap rasa (sasa/masako)
¼ sendok teh saos tiram
Minyak goreng secukupnya
Air putih secukupnya (50-100ml sesuai selera).

Cara memasak:

Cuci bersih semua sayuran menggunakan air mengalir.
Potong-potong sayur kacang panjang seukuran 5 cm, atau sesuai selera masing-masing, bisa kecil/ tipis/ sedang. Kemudian sisihkan.
Potong-Potong putren atau jagung muda sesuai selera (bisa dipotong menyerong tipis-tipis, ataupun memanjang tipis-tipis, maupun bulat tipis-tipis). Kemudian sisihkan.
Iris tipis 8 siung bawang merah , 5 siung bawang putih, 10 buah cabai rawit dan 5 buah cabai keriting (untuk cabai, potong menyering ya Bunda, biar terlihat menarik).
Siapkan wajan penggorengan, panaskan sedikit minyak.
Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah di iris tipis, tumis sampai harum.
Setelah harum, masukkan cabai rawit dan cabai keriting. Tumis kembali semua bahan hingga layu.
Masukkan kacang panjang, jangan lupa untuk di aduk merata.
Masukkan sedkit air (sekitar 50 ml-100ml) sesuai selera, apabila ingin sedikit nyemek masukkan 50ml, apabila ingin sedikit berkuah bisa ditambahkan 100ml. Tumis kembali hingga rata.
Masukkan 1 sendok teh gula, 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh penyedap rasa, 1/4 sendok teh saos tiram. Aduk rata sayur berserta bumbu tadi.
Kemudian masukkan putren. Aduk rata semua bahan. Tumis hingga semua bahan layu.
Jangan lupa untuk koreksi rasa ya Bunda.
Jangan lupa matikan kompor, kemudian angkat dan sajikan selagi hangat.
Bisa disajikan bersama olahan daging ayam kecap dan nasi hangat ya Bund.