Resep Masakan : Bakmi Goreng Ala Chinese Restoran, Enak, Lezat dan Gurih!

Bakmi Goreng Enak

Bakmi goreng adalah salah satu hidangan populer yang sudah sangat dikenal di Indonesia. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga sangat fleksibel karena dapat disesuaikan dengan berbagai bahan dan selera. Terbuat dari mi yang digoreng dengan bumbu-bumbu khas yang kaya rasa, bakmi goreng memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis, menjadikannya salah satu hidangan favorit baik di rumah maupun di restoran. Seiring berjalannya waktu, bakmi goreng telah menjadi hidangan yang banyak disajikan dalam berbagai acara, baik yang bersifat formal maupun informal.

Bakmi goreng tidak hanya sekadar enak, tetapi juga memiliki nilai gizi yang cukup tinggi, tergantung pada bahan-bahan yang digunakan. Meskipun ada anggapan bahwa makanan gorengan tidak sehat, bakmi goreng dapat menjadi hidangan yang bergizi jika dimasak dengan bahan-bahan yang tepat. Selain itu, bakmi goreng juga bisa menjadi pilihan yang terjangkau dan praktis, mengingat bahan-bahannya yang mudah didapat dan relatif murah.

Bakmi goreng, seperti makanan lainnya, memiliki berbagai manfaat kesehatan jika dimasak dengan cara yang benar dan menggunakan bahan-bahan yang bergizi. Mi yang menjadi bahan utama dalam bakmi goreng biasanya terbuat dari gandum, yang merupakan sumber karbohidrat yang baik untuk tubuh. Karbohidrat ini memberikan energi yang dibutuhkan tubuh untuk beraktivitas sepanjang hari.

Selain mi, bakmi goreng biasanya dilengkapi dengan sayuran seperti kol, wortel, dan sawi, yang mengandung serat, vitamin, dan mineral penting. Sayuran ini membantu menjaga pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh, dan memberi kontribusi pada kecukupan mikronutrien dalam tubuh. Bakmi goreng juga bisa diperkaya dengan protein dari bahan seperti ayam, udang, atau telur, yang bermanfaat untuk pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh.

Selain itu, bumbu-bumbu yang digunakan dalam bakmi goreng, seperti kecap manis, bawang putih, dan bawang merah, juga memiliki manfaat kesehatan. Kecap manis, meskipun memiliki kadar gula yang cukup tinggi, juga mengandung natrium yang dapat membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. Bawang putih, di sisi lain, dikenal memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan meningkatkan sistem imun.

Asal Usul Bakmi Goreng dan Kenapa Dinamakan Bakmi Goreng?

Bakmi goreng adalah hidangan yang berasal dari Tiongkok, namun sudah sangat akrab di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya. Dalam bahasa Tiongkok, "bakmi" berarti mie atau mi, dan "goreng" dalam bahasa Indonesia berarti digoreng. Oleh karena itu, bakmi goreng secara harfiah berarti mi yang digoreng. Seiring waktu, hidangan ini mengalami adaptasi lokal, terutama di Indonesia, dengan menggunakan bumbu-bumbu khas yang sesuai dengan selera lokal.

Meskipun bakmi goreng berasal dari Tiongkok, di Indonesia, bakmi goreng sering kali dianggap sebagai salah satu makanan tradisional, karena sudah sangat lama menjadi bagian dari kuliner sehari-hari masyarakat Indonesia. Di Indonesia, bakmi goreng juga dipengaruhi oleh kebudayaan Melayu, Jawa, dan Cina, sehingga menciptakan variasi yang beragam dari satu daerah ke daerah lainnya.

Di Indonesia, bakmi goreng biasanya disajikan dengan berbagai tambahan, seperti ayam, telur, udang, bakso, sosis dan sayuran, yang semuanya dimasak bersama mi dan bumbu-bumbu khas. Penggunaan kecap manis, yang merupakan bahan yang sangat populer di Indonesia, memberi warna cokelat pada mi dan menambah rasa manis pada hidangan ini. Itulah sebabnya bakmi goreng menjadi begitu populer di seluruh Indonesia, dari restoran mewah hingga warung pinggir jalan.

Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Memasak Bakmi Goreng:

2 keping mie telur kering kemasan(mie burung dara)/ mie telur pasar
3 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
60 gram udang
50 gram ayam fillet
2 butir telur
5 butir bakso sapi ukuran kecil, potong tipis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan minyak wijen
3 sendok makan kecap manis
50 gram tauge
1 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sendok teh lada bubuk
Minyak goreng secukupnya

Proses Memasak Bakmi Goreng:

Persiapan Bahan:

Rebus mi – Jika menggunakan mi telur atau mi instan, rebus mi dalam air mendidih selama 2-3 menit hingga matang. Setelah itu, tiriskan dan siram dengan air dingin agar mi tidak lengket dan tetap kenyal.
Potong semua bahan pelengkap – Cincang halus bawang putih dan bawang merah. Potong daging ayam menjadi potongan kecil atau serat-serat tipis. Jika menggunakan udang, kupas dan bersihkan udang dari kulitnya. Potong tipis 5 butir bakso sesuai selera. Iris tipis 1 batang daun bawang - sebagai garnish setelah matang.
Siapkan wadah/mangkok besar. Tuangkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada dan minyak wijen sesuai dengan takaran diatas. Campurkan bumbu-bumbu ini dalam satu wadah/mangkok besar, kemudian masukkan mie yang sudah di rebus dan disisihkan tadi, campur bumbu kecap dan mie tadi untuk memudahkan proses penggorengan nanti.

Memasak Bakmi Goreng:

Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kecokelatan. Pastikan tidak terlalu lama supaya bumbu tidak gosong.
Setelah bumbu harum, masukkan daging ayam atau udang yang sudah dibersihkan ke dalam wajan. Masak hingga daging ayam matang sempurna atau udang berubah warna menjadi pink.
Pecahkan 2 butir telur ke dalam wajan, aduk-aduk hingga telur tercampur rata dengan bahan lainnya. Biarkan telur matang dan berubah warna.
Tambahkan sayuran tauge. Aduk rata dan biarkan sayuran sedikit layu namun tetap renyah.
Setelah semua bahan tercampur rata dan sayuran sedikit layu, masukkan mi yang sudah direbus dan dicampur bumbu kecap ke dalam wajan. Aduk hingga mi tercampur rata dengan bumbu dan matang merata.
Jangan lupa untuk koreksi rasa. Cicipi bakmi goreng, dan jika diperlukan, tambahkan sedikit garam atau lada sesuai selera.
Terakhir, masukkan irisan daun bawang aduk rata, kemudian angkat dan sajikan.

Penyajian:

Setelah bakmi goreng matang dan tercampur rata, angkat dan sajikan di piring. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng, sambal, atau irisan timun/acar di sampingnya untuk memberikan tambahan rasa segar.

Waktu yang Diperlukan

Proses memasak bakmi goreng ini membutuhkan waktu sekitar 15 hingga 30 menit, tergantung pada banyaknya bahan yang digunakan dan pengalaman memasak Anda. Jika bahan-bahan sudah disiapkan dengan baik sebelumnya, Anda bisa memasak bakmi goreng ini dalam waktu yang lebih singkat.

Selamat Memasak!

Foto : Ytoube/tripujis (diakses 2024)